2010年05月29日

黒ゴマ、白ゴマどっちがいいの?


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 28日は、歯槽膿漏の漢方相談、眼精疲労の漢方相談、胃下垂の漢方相談、

 自律神経失調の漢方相談などがありました。

 こんにちは~。

 先日、お客様より「黒ゴマと白ゴマによる違いはありますか?」とのご質問がありました。

 時々同じような質問を受けることがありますので、ここでお答えいたしますね。

 結論を先に言えば、ほとんど違いはなく、どちらでもかまいません

 黒ゴマは40~45パーセント、白ゴマは50~55パーセントの脂肪油を含んでいますが、

 この不飽和脂肪酸は動脈硬化の原因となるコレステロールや中性脂肪の害を防ぎ、

 血管内のアテロームとよばれる粥状の脂肪酸を溶かす働きがあって、

 酸化した油の毒性を解毒します。

 また、成分中のセサモールとビタミンEには酸化防止作用があります。

 この他にもアミノ酸やビタミン、ミネラルなど実に数十種の栄養成分を含有する

 素晴しい天然の複合体なのです。

 ほぼ同じ成分なのですね。

 つづく

 平成薬証論(渡辺武著)より抜粋

 

 










 


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Posted by 小林 at 20:22│Comments(0)食養
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